커피의 종류와 특징은 다양한 문화와 연결된다.

커피의 품종과 원두

커피는 크게 아라비카, 로부스타, 리베리카 등의 품종으로 구분되며, 각 품종은 기후와 토양에 따라서 다양한 맛과 향을 가지고 있으며, 품종도 여러 가지로 구분이 된다고 하였습니다.

대표적으로 아라비카원두는 세계에서 가장 널리 재배되고 있고, 소비되는 커피 품종 중의 하나라고 합니다. 이 원두에는 과일, 초콜릿, 그리고 캐러멜의 노트를 포함할 수 있는 섬세하고 복잡한 맛으로 알려져 있습니다. 아라비카 원두는 일반적으로 높은 고도에서 재배되며 다른 커피 품종보다 품질이 우수한 것으로 알려져 있습니다.

아라비카 커피는 다른 커피 품종에 비해 카페이 함량이 낮은 편인데, 일부 사람들은 불안감이나 수면 방해 같은 카페인 관련 부작용의 위험을 줄일 수 있기 때문에 선호하는 편입니다. 게다가, 아라비카 커피는 일반적으로 그늘 아래에서 재배되고, 다른 품종의 커피보다 적은 양의 물과 비료를 필요로 하기 때문에 재배지에 더욱더 선호하고 있는 품종으로 알려져 있습니다.

전반적으로 이 아라비카 커피는 커피 산업에서 높은 평가를 받고 있으며, 전 세계의 많은 커피 애호가들이 즐겨 찾는 품종으로도 알려져 있습니다. 하지만, 맛과 선호도는 사람마다 매우 다를 수 있기 때문에, 아라비카 커피를 좋아하는지 아닌지는 그들의 개인적인 맛 선호도에 달려있습니다.

커피의 원두는 커피를 생산하기 위해 수확되고 가공된 커피 식물의 씨앗입니다. 커피 산업에 사용되는 대표적인 두 가지 커피 원두가 있습니다. 이것은 아라비카와 로부스타 종류입니다.

아라비카 콩은 일반적으로 로부스타 콩보다는 품질이 높고, 다양한 맛의 프로파일과 낮은 산도로 알려져 있습니다. 아라비카 콩은 일반적으로 더 높은 고도와 더 추운 기후에서 재배되며, 이것은 그들의 독특한 향과 맛에 기여하고 있습니다.

반면 로부스타콩은 일반적으로 낮은 고도와 따뜻한 기후에서 자란다고 합니다. 그것들은 아라비카 콩보다는 더 강하고, 더 쓴맛과 더 높은 카페인 함량을 가지고 있습니다. 로부스타 원두는 강한 맛과 저렴한 가격 때문에 에스프레소 블렌드와 인스턴트커피에 자주 사용되고 있다고 하였습니다. 

커피는 수확 후 채취, 발효, 건조, 볶기 등의 과정을 거치면서, 볶는 정도에 따라서 라이트 로스트, 미디엄 로스트, 다크 로스트 등으로 나뉜다고 하였습니다.

커피의 추출과 음료

먼저 커피 추출은 뜨거운 물을 사용하여 기호에 맞게 간 커피원두에서 카페인과 다른 향료 화합물과 같은 가용성 화합물을 녹이는 과정을 말합니다. 이것이 바로 우리가 매일 2잔 이상 마시고, 사랑하는 맛있는 커피의 향과 맛을 만들어내는 방법입니다.

추출의 공정은 수온, 분쇄 크기, 커피 대 물의 비율 및 양조 시간과 같은 몇 가지 요인에 따라서 달라집니다. 일반적으로, 더 뜨거운 물과 더 고운 땅은 더 빨리 추출되고 더 강한 커피를 생산하는 반면에, 더 차가운 물과 더 거친 땅은 더 천천히 추출되고 더 연한 커피를 생산합니다.

보통의 커피 추출의 목표는 마지막 한잔의 커피에서 맛, 향, 그리고 뭄의 균형을 이루는 것을 말합니다. 너무 많이 추출하면 쓰거나 탄 맛이 날 수 있고, 덜 추출하면 신맛이나 약한 맛이 날수 있습니다. 취향에 맞는 완벽한 추출물을 찾기 위해 다양한 변수를 실험해 보는 것이 중요합니다.

커피로 만드는 음료는 정말 다양하게 많이 있습니다. 

각각의 음료에 따라 다른 특징과 맛을 가지고 있습니다.

가장 기본적인 커피음료로는 아메리카노입니다. 아메리카노는 에스프레소에 물을 추가한 음료로, 진하고 강한 맛이 특징입니다.

다른 나라에서는 잘 마시지 않지만, 한국에서는 얼음을 넣은 아이스아메리카노가 가장 인기가 많은 음료입니다.

카페라테는 에스프레소와 스팀밀크를 섞은 음료로, 부드럽고 크리미 한 맛이 특징입니다. 카푸치노 역시 비슷한 조합으로 만들어지지만, 

스팀밀크 대신 생크림거품을 넣어 만들어져 크림과 거품이 특징입니다.

카페모카는 에스프레소, 초콜릿 시럽, 스팀밀크, 휘핑크림을 섞어 만든 음료로, 달콤하고 초콜릿 향이 특징입니다.

기분이 우울할 때 카페모카를 마시면, 기분 좋은 하루를 시작할 수 있다고 합니다.

콜드브루는 차가운 물로 추출한 커피로, 부드럽고 산미가 적은 맛이 특징입니다. 시간이 오래 걸려 카페에서는 미리 만들어 놓습니다.

이외에도 카페라테, 카페모카, 아이스커피, 프라푸치노, 바닐라커피, 캐러멜마끼아또 등 다양한 종류의 커피음료가 있습니다.

커피의 문화와 효능

커피의 문화는 커피 소비를 둘러싼 사회적 분위기와 관습을 말합니다.

그것은 각 나라, 지역, 심지어 도시나 이웃에 따라서도 매우 다양할 수 있습니다. 세계의 많은 지역에서, 커피는 단순한 음료가 아니라 사람들을 하나로 모으는 사회적 사교활동과도 같습니다. 커피 한잔을 하면서 다양한 사교적 일과 업무, 휴식을 취할 수 있는 모임장소 역할을 합니다.

커피의 효능은 카페인이 다량 함유되어 있어 많이 마시게 될 경우 불면증이 올 수도 있습니다.

건강한 몸을 위해 하루 한 잔의 섭취를 추천합니다.